生地下準備
（天板に薄くバターを塗り、オーブンシートを敷いておく）
（薄力粉、アーモンドプードル、ココアをふるっておく）
（バナナをフォークの背で良くつぶし、ラム酒をかけておく）
（卵白と卵黄を分けておく）
（チョコレートを湯煎にかけとかす）
（オーブンを180度に温めておく）

作り方
１、柔らかくしたバターと砂糖の2/3をクリーム状になるまで混ぜる。
２、卵黄、ラム酒を振るって置いたバナナ、溶かしたチョコを入れ混ぜ合わせる。
３、合わせて振るって置いた薄力粉、アーモンドプードル、ココアを２に入れ
ゴムべらで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
４、卵白に残りの砂糖を入れしっかりとしたメレンゲを作る。
５、３に４の卵白を2?3回に分け入れてさっくりと混ぜる。
６、天板に流し入れ、カードやゴムべらを使って平らにし、
　クランブルをまんべんなくのせ180度のオーブンで30分焼く。
７、あら熱を取ってから型からはずし、冷ます。
 

焼きたてよりも2?3日置いた方が味がなじんで美味しいです。
お好みでナッツ類を入れても美味しいです。（150ｇ?200ｇまで）