モカクリームを作る
２、シロップを作る時にインスタントコーヒーを加える以外は基本と同様。

３、1cm厚4枚にスライスしたスポンジにシロップを打ち、モカクリームを塗り広げてさらに次のスポンジを重ねる。
４、一番上にもシロップを打ち、残ったバタークリームでコーティングする。

多少残りが出る程度

５、2色のデコペンで渦巻模様を書き、竹串などで中央に向けて筋目を付ける。
６、まわりにチョコスプレーをまぶす。