◇材料 φ18デコ型1個分
スポンジ
| 薄力粉 |
90g |
| 卵白 |
3個分 |
| 水 |
30cc |
| 卵黄 |
3個分 |
| 砂糖 |
90g |
| 無塩バター |
30g |
| バニラオイル |
適量 |
| 生クリーム |
200cc |
| グラニュー糖 |
20g |
| イチゴ |
1/2パック |
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◇作り方
スポンジを焼く
１、分量のスポンジを焼き、上下二枚にカットする。
２、いちごを洗って水気をよく切ってへたを取り、10粒ほどを縦半分にカットする。
３、生クリームにグラニュー糖を加えて氷で冷やしながら九分立てにし、星口金をセットした絞り出し袋に入れる
４、台になるスポンジにクリームを絞り、半分にカットした苺を並べて上から少量のクリームを絞り出す。
５、もう半分のスポンジを乗せて軽く押さえ、残りのクリームを絞っていちごを飾る。 |
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