シューを作る
２、分量のシュー生地を作り、天板に小さめに絞って200℃20分ほど焼き、火を落として10分ほどそのまま乾燥させる。

クレーム・ディプロマートを作る
３、分量のクレーム・ディプロマートを作る

４、シューの底に小さく穴を開けてクレーム・ディプロマートを一杯に詰める。
５、タルトの中央部に残りのクレーム・ディプロマートを絞り出す。
６、周りにシューを乗せ、分量のガナッシュをたらしかけ、四つ割りにした苺などでデコレーションする。