シュトロイゼル生地を作る
４、薄力粉とアーモンドプードル、砂糖、それに5mm角に切った無塩バターを手のひらで揉むようにしてまとめる。
５、４を粗めのふるいでおろすようにして３の生地にふりかけ、170℃に余熱したオーブンで20分程度焼き色が付くまで焼く。

６、完全に冷ましてから5cm角程度の正方形にカットして紙を外す。