５、４の卵黄生地に２のメレンゲの一部を加えて軽く混ぜ、薄力粉を一度に加えてだまがなくなるまでしっかりと混ぜる。
６、残りのメレンゲを固く泡立て、一部をさらに５に加えてゆるめる。
７、６を残りのメレンゲに加え、底からすくい上げるように混ぜ合わせる。
８、生地を高い位置から落とすように型に流し込んで平らにならし、筒をしっかり押さえて台の上に数度落として気泡を抜く。
９、サラダオイルを付けたパレットナイフで数ヶ所に切れ目を入れて160℃に余熱したオーブンで35分焼き、オーブンから取り出してすぐに裏返して冷ます。

作業が一部異なりますが
”基本のシフォンケーキ”が参考になると思います。