ピーナッツケーキ [＠nie's]

◇作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

１、ピーナッツの渋皮を剥いてフードプロセッサーで砕く。油が出てきたら薄力粉を少量加えてさらに続け、薄力粉と合わせて粗めのふるいでふるう。

２、１の粉を使って分量のバター生地を作る。

３、天板にクッキングシートを敷いて２の生地を流して平らにならし、トッピング用に渋皮を剥いて二つ割りにしたピーナッツを散らす。
４、170℃に余熱したオーブンで20分程度焼き色が付くまで焼く。

５、あら熱が取れたら台の上に裏返しにしてクッキングシートを外し、さらに裏返して適当な大きさにカットする。
６、キルシュに粉砂糖を少しずつ加えてアイシングを作り、紙で作ったコルネに入れて焼き上がったケーキに模様を描く。

シンプルなケーキですがピーナッツ粉には手間取るかも(^^;