４、耐熱性のある器にバターを入れ、電子レンジですべて溶ける直前まで温める。

加熱し過ぎると分離しやすくなります

５、ホイッパーでバターをかき混ぜながら洋酒を少しずつ注ぎ、全体が濁ったクリーム状になるようにする。

固まって分離したらほんの少し温めてかき混ぜると元に戻ります

６、４のチョコレートに５のバターを加えてヘラで混ぜ合わせる。

７、絞り出し袋に口金をセットしてねじって押し込み、マグカップを支えにして立てる。
８、やや固まりかけた６のチョコレートを絞り出し袋に注ぐ。
９、1時間ほど室温に置いて全体が固まってからグラシンに絞り出す。