髑髏さんに触発されて、私も記録に残っているものを紹介してみようと思います。

反面教師としてお役に立てるかどうか。

見た目はほとんど完成品。
オフ会に持って行って試食してもらった。

問題は表面が乾いて硬くなってしまったこと。
中でも特に奇麗なものの写真を撮ったのだが、
切り分けたものほとんどの表面はバリバリの状態。

チョコレートの風味が強過ぎるのでは？との指摘もある。

これ以前にも、あまりにひどい仕上がりだったため
記録を残すことさえはばかられた試作品が存在する。(笑)

前回の教訓からチョコレートを減らして小麦粉を増やす。
卵黄を残したくなかったので、加えたらどうなるかと試してみた。

結果はどう見てもでき損ないの卵焼き。(笑)
しかも異常に卵くさくて固い。

小麦粉は多過ぎるし、卵黄は入れるべきではなかった。

これはさすがに闇に葬るしか無さそうである。

表面を柔らかくするため、
『どうせ低温で焼くなら蒸してもいいだろう』
との安易な発想をしてみる。

配合はチョコレートを減らしてバターを増やしてみた。

蒸し器から出した直後は見事な膨らみ。
『これで完成♪』と思う間もなくしぼむ。(^^;

結果、まったく気泡が残らなかった。
味はいいけれどこんなもの人様には出せない。