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失敗しない計量法
Scale
先日友人の家でお菓子を作る機会があった。
その友人の手順を見て気がついたこと。

『小麦粉や砂糖はあらかじめ小皿で目方をかけておいた方がいいと思うなあ』
『アナログ式のクッキングスケールで少量を測るのはやめといた方がいいと思うぞ』
『零点調整しないと見間違うんじゃない?』
 

案の定と言うかなんと言うか、小麦粉の量が多すぎたようで。(^^;

今回は少量を計量スプーンで測る目安を取り上げてみることにする。
 
 
大さじ(15cc) 小さじ(5cc)
小麦粉
8g
3g
片栗粉
9g
3g
コーンスターチ
7g
2g
上白糖
10g
3g
グラニュー糖
12g
4g
粉砂糖
6g
2g
ハチミツ
22g
7g
バター
13g
4g
牛乳
15g
5g
水(^^;
15g
5g

こんな感じかな?
気がついたらまた追加するかも。(ぉぃ


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1999/10/23 update