我がアニーズも60を超えるレシピを持つに至ったが、
未だに作っていないお菓子ももちろんある。
その中でも最右翼が”ドーナツ”だ。
実は作者は揚げ物が苦手である。
これは母が揚げ物が苦手なことに端を発しているのだと思う。
母は父子家庭で育った。
そして我が家に嫁いだ時、既に義母（私の祖母）は亡くなっていた。
つまり料理を誰かに教わる機会がほとんど無かったのだ。
それでも炒め物や煮物、焼き物などはまだなんとかなるものだ。
けれど揚げ物は少しばかり勝手が違う。
揚げ物を始めてやった人ならわかると思うが、
確かにあれは危険がつきまとう。
ただでさえ慣れない料理、
危険性の高い揚げ物を好き好んでやるはずもなく、
結局見よう見まねで料理を始めた私も、
揚げ物だけはやらせてもらえる機会がほとんどなかったのである。
今さら揚げ物の練習して始らないし、そんな暇もない。
出来ればドーナツのリクエストが来ないことを祈るばかりである。
もし来たらどうするかって？
その時こそスタッフの活躍する時でしょう。
そんなわけだからうりさんお願いね♪(爆) |
